炖鱼汤的时间一般在十五到二十分钟左右。炖鱼汤炖太久，鱼容易炖烂，肉也不再嫩。你吃了，不仅口感会大打折扣，营养也会流失很多。炖鱼汤的时候，如果把握不了时间的长短，可以看看鱼的状态。当鱼变白时，鱼就熟了。
炖鱼要多久
鱼汤是一种常见家常菜。味道香甜可口，鱼肉肉质嫩滑，营养极其丰富。它很受大众欢迎。但与炖鸡不同的是，炖鱼汤随着时间的推移味道会越来越浓，炖鱼的时间一般在十五到二十分钟左右。
炖鱼汤时，时间过长，鱼容易炖烂，肉也不再鲜嫩。吃的时候不仅味道会大打折扣，营养也会流失很多，所以炖鱼汤的时间应该在十五到二十分钟左右。炖鱼汤的时候，如果把握不了时间的长短，可以看看鱼的状态。当鱼变白时，鱼就熟了。
炖鱼汤时，先将鱼用开水烫一下，放入冷水中冷却，然后用刀刮去鱼皮，在鱼身上斜切；锅里放油，翻炒调料，加凉水，把鱼放进去，小火煮十五到二十分钟左右，加点醋，一碗鲜美浓郁的鱼汤就做好了。
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