选择优质成熟的杏子，洗净，用盐水浸泡30分钟，然后从中间切开，去核，锅中加少量水，烧开，加些白糖，小火煮10分钟左右，捞出。把煮熟杏放在太阳下晒一天，果肉会变干。
杏脯怎么做
杏子吃起来酸酸的。如果加一点糖做杏脯，吃起来酸酸甜甜的，保存起来更方便。如果家里有孩子，做杏脯当零食是非常合适的。下面我们来看看杏脯是怎么做的。
做杏脯，要选择优质的杏子。最好选择较大的杏子。杏子越大，成熟度越高，味道越甜。杏子的颜色也是挑选的关键。黄色或红色的杏子最好。成熟的杏子会散发出浓郁的果香，手感柔软。如果它们不够成熟，吃起来会很酸。
杏子洗净，用盐水浸泡30分钟，中间切开，去核，倒入锅中，加少量水和适量白糖，小火煮10分钟。然后，把煮熟的杏子捡起来，放在太阳下晒一两天。
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