杏仁是蔷薇科杏的种子，有甜杏、苦杏、桃杏等多种不同的品种，但生活中人们听到最多的是南杏仁和北杏仁。那么这两个杏仁有什么区别呢？他们有什么不同？我来为你详细说一下，让你轻松理解南杏仁和北杏仁的区别。
1.南杏仁和北杏仁口味不同。
南杏仁和北杏仁最大的区别就是味道不同。南杏仁又叫甜杏仁，味道微甜。磨成杏仁粉后，能尝到淡淡的甜味，而北杏仁就不一样了。
2.南杏仁和北杏仁的脂肪含量不同。
南杏仁是一种脂肪含量低的食物，人把它们磨成粉后会很干，而北杏仁是一种脂肪含量高的食物，人把它们磨成粉后会很滋润，所以想分辨的时候，用手就能看懂。
3.南杏仁和北杏仁的用法不同。
Nan 杏仁一般用来吃饭。可以加工成杏仁露珠，煮粥，也可以炒后当零食吃。它的营养价值特别高，可以为人体补充多种营养物质，而贝杏仁则经常入药，是一种优良的中草药。
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