西瓜人们经常吃西瓜红色的果肉，但是人们经常扔掉西瓜绿色的果皮，却不知道这种不起眼的西瓜皮是一种极好的保健食品，可以做成凉拌给人们吃。以下是凉拌西瓜皮的具体做法和效果，有兴趣的朋友可以重点了解一下。
凉拌的做法和功效西瓜皮
1、冷西瓜皮练习
去掉外层的鲜西瓜皮肉和老皮，清水洗净，然后切块，再把少量香菜切成粉，去掉大蒜做成蒜泥，把香菜和蒜泥放在桌上，加入食用盐、醋和糖、鸡精和香油，混合后直接倒在切好的西瓜皮上，以后就可以包装了。
2、冷西瓜皮可以美
美容是凉拌西瓜皮的重要功能之一。西瓜皮这类食物含有大量的蜡和糖，还有一些谷氨酸和赖氨酸。加上大量的维生素C，这些物质可以滋养皮肤，促进皮肤细胞的再生和新陈代谢。经常食用可以使皮肤柔嫩，延缓皮肤衰老，减少皱纹和斑点的出现。
3.凉拌西瓜皮可以清热解毒。
清热解毒也是凉拌西瓜皮的重要作用之一。西瓜皮性寒能止烦渴，温补利尿，还能清热解毒。平时人们可以吃凉拌西瓜皮清咽润喉，消炎止痛，对人体咽喉炎、口疮等上火症状有很好的预防和缓解作用。
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