金桔在很多人眼里是一种可以食用的水果。其实在它的产地，人们还是喜欢把它做成盐渍金桔。制成后，盐渍金桔保健效果极佳，可以治疗一些人体疾病。那么盐渍金桔应该怎么腌制呢？有哪些具体的作用？下面小编就为大家说说。
盐渍金桔怎么腌制盐渍金桔的功效。
1、盐渍金桔腌制法
盐渍金桔的腌制方法特别简单。只需准备一些新鲜的金桔和盐，然后准备一个更大的碗和玻璃瓶，将碗中的金桔洗净，去水，然后用牙签在其表面打孔，再放入玻璃瓶中，一层金桔，一层盐。放好之后，把瓶子封好，放在阴凉的地方，十天就可以腌制好了。
2.腌金橘的预防措施
平时腌制金桔的时候，让瓶子满满的。如果金桔少，就用小一点的瓶子。在使用瓶子之前，确保瓶子无油且干燥，否则腌金橘会腐烂。此外，盐是一种杀菌食品，金桔腌制一段时间后应加入少量食用盐，可以保证金桔始终被盐覆盖，防止金桔腐烂变质。
3.盐渍金桔的功效
盐渍金桔可以拿出来泡水喝。它的主要作用是消炎止咳。同时还能理气平喘，对咳嗽、气喘、痰多等诸多不良症状有很好的缓解作用。另外，平时用水浸泡金桔，可以提高人体的抗寒能力，预防感冒等流行性疾病的发生。
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