沙棘酒口感诱人，营养丰富，能祛风除湿，活血止痛。是生活中很多人喜欢喝的一种果酒。有些人想在沙棘水果成熟的时候，在家里酿造沙棘酒，但是就是不知道怎么酿造。今天我就把沙棘酒的家庭酿造方法写出来，分享给大家。看完可以学习沙棘酒的酿造方法。
沙棘酒的家庭酿造方法1
做沙棘酒的时候需要准备200g的新鲜沙棘水果和2kg的白酒，再准备一个大一点的干净玻璃瓶。将准备好的新鲜沙棘水果洗净后，擦干表面水分，直接放入干净的玻璃瓶中，然后加入准备好的白酒，密封瓶口，在温暖的环境中浸泡十余次，即可制成沙棘酒。取出后可以直接饮用。
方法2
1.家里酿造沙棘酒也可以通过发酵来完成。制作时需要准备自然成熟的沙棘果，洗净去杂，然后用专用工具粉碎，将压榨后得到的果肉放入干净的容器中，再加入适量的二氧化硫和干酵母，搅拌均匀后放入温暖的环境中发酵。
2.发酵过程中可加入适量糖液，15天后即可完成发酵。这时就可以得到发酵的原酒了。取出后可以过滤后放入干净的玻璃瓶中进行二次发酵，发酵温度要控制在23度左右。发酵完成后即可取出，过滤后放入干净的玻璃瓶中存放3~5个月，再取出饮用。
方法3
还有一个比较简单的沙棘酒的制作方法。必要时可以将准备好的沙棘水果洗净，控制含水量，然后准备适量的冰糖，放入干净的玻璃瓶中，用干净的筷子拌匀或者加入适量的高度白酒。白酒应该只是孤独沙棘果，然后封好瓶口，泡在阴凉的地方，每天摇一两次。待其充分发酵后，即可得到成品沙棘。
今天我们就来重点介绍一下沙棘酒的家庭酿造法，足不出户就能做出美味的沙棘酒。但在家里酿造沙棘酒，一定要注意卫生，防止细菌滋生，否则会影响沙棘酒的品质和口感。
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