通常，人们在吃面包或制作甜点时，都喜欢加入适量的草莓酱。他们在外面买草莓酱的时候，加工的时候会添加一些添加剂和防腐剂。这种草莓酱吃多了对人体健康有害，让很多人都想自己做草莓酱，但是/[做好了能保存多久？
草莓酱怎么做？
1.草莓酱的制作方法很简单。平时在家做的时候需要准备新鲜草莓一公斤，冰糖200克，干净的玻璃瓶和新鲜半个柠檬。
2.将准备好的新鲜草莓用清水洗净去掉其蒂和变质的草莓然后去掉水分，用干净的刀切成片，放入干净的盆中，加入准备好的冰糖拌匀后腌制。
3.腌制3到4小时后草莓会发现大量的汁液。这时候就要把腌制好的草莓放在干净的锅里，加热煮熟。煮开后要继续用中小火煮。在这个过程中，需要不断用筷子搅拌，防止锅糊，直到锅里的草莓变成浓稠的糊状。
4.将准备好的新鲜流氓柠檬汁放入锅中，在煮好的草莓酱中拌匀。他们结婚后，直接放在干净的玻璃瓶里密封好，放冰箱冷藏。
自制草莓酱能坚持多久？
1.自制草莓酱里没有防腐剂，而且它的保质期比外面卖的草莓酱短。一般情况下，如果密封保存在冰柜里，可以保存3到6个月不变质。另外，在制作草莓酱时，加入的柠檬汁具有防腐作用，可以适当延长自制草莓酱的保质期。
2.自制草莓酱的保质期不固定。与人们制作草莓酱时的卫生条件和保存环境有很大关系。如果发现自制草莓酱有异味或者吃起来特别稀，说明已经变质，不建议继续吃。
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