墨鱼是一种新鲜的水产食品，也叫鱿鱼。这种食物营养丰富，保健效果极佳，但很多人并不太了解。他们不知道它含有什么营养成分，有什么具体作用。今天，边肖将为您讲述这些知识。想墨鱼可以重点关注一下。
墨鱼的营养价值
1.墨鱼是一种高蛋白低脂肪的海洋食品，其蛋白质含量高达17%，是其他食物难以超越的。此外，碳水化合物和无机盐、维生素以及钙、磷、铁等微量元素也是墨鱼中最重要的，可以滋养身体，维持人体的正常功能。
2.墨鱼是一种低热量的食物，经常食用可以减肥。还含有大量粘多糖，对人体健康也非常有益。另外墨鱼中的氨基酸含量特别高。此外，其牛磺酸、甲壳素、碳酸钙可直接作用于人的大脑，具有健脑益智和促进智力发育的作用。
墨鱼
1.预防高脂血症和动脉硬化。
平时多吃墨鱼可以有效预防高血脂、动脉硬化等心脑血管疾病。含有氨基酸，能快速清除人体内堆积的胆固醇，软化血管，防止血管老化，有效预防动脉硬化。平时经常食用，对人体心脑血管疾病有明显的保护作用。
2、保护肝脏防止视力下降
墨鱼对人体肝脏有明显的保护作用。其所含的微量元素、维生素、氨基酸能尽快被人体肝脏吸收利用，促进肝细胞再生，提高肝脏的解毒功能，预防肝病。此外，它还含有牛磺酸，可以促进视神经的发育，提高视网膜的活性，防止视力下降，减少某些眼疾的发生。
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