白菜苔藓保留了白菜中的大部分营养成分，但口感比白菜更爽脆诱人。很多人平时都喜欢吃，但大多数人都是吃白菜青苔炒熟了再吃，对它的腌制方法不太了解。不知道怎么做成咸菜。今天，
白菜腌制蔬菜的方法1
1.白菜苔藓腌制咸菜时，需要准备新鲜白菜苔藓500克，食用盐和食用油适量，蒸锅一个。
2.选取准备好的白菜苔藓，去掉老叶老梗，切成段放入盆中，加入准备好的食用盐。拌好后腌制两个小时，倒掉盐水，取出腌制好的白菜青苔放入大碗中，加入少许食用油拌匀。
3.将盛有白菜青苔的大碗放入锅中，隔水蒸，再蒸五分钟，取出。这时候自制的白菜苔藓咸菜就可以吃了。
酸洗方法2
1.用白菜苔腌制咸菜时，需要准备新鲜白菜苔3公斤，盐500克，五香粉辣椒面和味精，白糖和白醋少量。
2.将准备好的白菜青苔用清水洗净，锅中放入清水，加热煮沸，将锅中的白菜青苔焯一下，三分钟后取出过冷水降温。
3.取出烤好的白菜青苔，用食用盐腌制。腌制过程中，不断用手揉搓，将腌制好的水倒掉。腌制三天左右，取出，剁碎后放在阳光下暴晒至八成干。
4.放好晒干的白菜青苔，加入白醋、白糖、五香粉和辣椒面条，拌匀后腌制20小时。这时候自制的白菜苔藓咸菜就可以吃了。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/84324.html
