油菜和小白菜是两种相似的蔬菜。它们不仅外形相似，而且同属十字花科，营养价值与营养素相似。都含有一些人体必需的营养成分。下面是我对它们的营养价值的具体介绍，大家可以重点关注一下。
油菜和小白菜的营养价值
1、胡萝卜素和维生素c。
油菜和小白菜营养价值相近。它们都含有丰富的胡萝卜素和维生素C，对促进人体免疫细胞的再生大有裨益。经常食用油菜或小白菜可以提高人体免疫力，增强人体自身的抗病能力。
2、钙和骨。
油菜和小白菜绿叶蔬菜，人们很难把它们与高钙食物联系起来，但他们不知道油菜和小白菜是所有蔬菜中含钙量最高的，所以人们通常会多吃油菜和小白菜。
3.食用纤维
膳食纤维也是油菜和小白菜中最丰富的营养素之一。这种物质进入人体后，不仅能与人体内的胆酸盐发生反应，还能清除人体内的胆固醇或甘油三酯，让它们随粪便排出体外，可抑制人体对脂类物质的吸收。平时吃不仅能预防高血脂还能降低过高的血脂。
4.植物激素
油菜和小白菜还含有其他绿叶蔬菜不含的植物激素。这些植物激素被人体吸收后，能促进人体内酶的产生，还能使人体内的致癌物质吸附在其表面，随人体代谢排出体外。平时经常食用不仅能促进消化，还能防癌。
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