很多去过泰国的人都知道，当地的泰国人在做清蒸鱼的时候喜欢加适量的柠檬，煮出来的清蒸鱼特别好吃。那么为什么他们蒸鱼的时候喜欢放柠檬 柠檬？能起到什么作用？一会儿跟你学，我也告诉你柠檬怎么蒸鱼。
柠檬在蒸鱼中的作用。
1、杀菌消毒
柠檬是一种酸味很浓的水果。它含有大量的维生素C，能杀死细菌和病毒，并能防止它们进入人体引起病变。
2.改善味道和香味
蒸鱼时加入适量的柠檬可以提味增香。柠檬富含芳香油和大自然。柠檬虽然它们不仅能去除鱼的腥味，还能让鱼想起一股淡淡的腥味。柠檬不仅不会油腻，还会让人觉得新鲜好吃，特别好吃。
柠檬蒸鱼怎么做？
材料
家里做柠檬蒸鱼，需要准备300块石斑鱼肉，食用盐和香菜，葱，姜，蒜，柠檬各一块，料酒，胡椒粉，糖，蒸鱼酱油。
练习步骤
1.将准备好的石斑鱼肉清洗干净，切成厚片放在盘子里，加入料酒、食用盐和胡椒粉，腌制半小时。将葱片和姜片放在盘子底部，然后将腌制好的鱼片放入倒置的盘子中。
2.将柠檬切成片，放在盘子里，加入适量蒸鱼和酱油，加入少量白糖打成汁，直接倒在鱼片上，然后放入锅中蒸，煮开后蒸十分钟即可。蒸好后，取出酒，用香菜装饰一下，就可以吃了。
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