牛奶和淀粉可以做出牛奶的布丁，口感软糯，香甜。将牛奶200ml、鸡蛋2个、淀粉100g、白糖10g混合，过筛数次。将过滤后的液体倒入锅中，用小火慢慢加热，煮至粘稠的果冻状，倒入碗中，冷却后放入冰箱冷藏1小时。
牛奶淀粉可以吃什么？
淀粉的粘性很好，加入液体中能把液体变成果冻。用牛奶和淀粉可以做出口感软糯、香甜的牛奶布丁。牛奶布丁的制作方法很简单，非常适合孩子在家吃。我们来看看具体的制作步骤。
材料:牛奶200毫升，鸡蛋2个，淀粉100克，糖10克。
1.将牛奶，鸡蛋，白糖，淀粉混合在一起，用筷子搅拌均匀。
2.将混合好的蛋液用筛子过滤几次，保证滤液质地细腻。
3.将锅加热，将滤液倒入锅中，用小火慢慢加热，用筷子搅拌，等到蛋糊变得非常粘稠。
4.将粘稠的布丁倒入小碗中，放凉，放入冰箱冷藏1小时后即可食用。
过滤时一定要注意蛋液的细腻，否则布丁的口感会很粗糙。如果没有滤网，可以选择干净的布，洗完后也可以用来过滤蛋液。淀粉明胶片剂的作用与淀粉明胶片剂相似，具有良好的粘性。用淀粉制成的布丁色泽鲜艳，口感柔软、糯而有弹性。
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