铁观音属于乌龙茶，铁观音介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。分为香型、香型、韵型三种，制作工艺各不相同。铁观音中的粗儿茶素具有很强的抗氧化活性，可以消除细胞内的活性氧，保护人们免受衰老疾病的侵害。
铁观音属于乌龙茶
铁观音
1.香味类型
香铁观音有& ldquo新鲜，芳香，新鲜，尖锐& rdquo独特的理性，清新爽口的口感，幽香的兰花。铁观音是轻度发酵茶，香气也是在轻度发酵过程中产生的。兰花香是铁观音的明显特征，属于铁观音中的高档茶。
2.浓香型铁观音
由百年独特的传统烘焙工艺制成，文火烘焙，清香醇厚。它的特点是& ldquo甜、醇、润、浓& rdquo。冲泡时甘甜耐泡，茶香浓郁，七泡犹有余香。酿造出来的茶汤清澈明亮，黄鲜，甜味非常明显。看茶底，色泽柔和，呈缎面，是好茶的体现。
3.韵香型
韵型铁观音，也叫郑伟，是介于清香和浓香之间的一种口感。它是在传统制茶工艺的基础上，经120℃烘制10小时而成。目的是提高茶叶的香气和醇度，冲泡出来的茶汤口感偏甜。
总结:韵香型铁观音比较适合30岁以上的中年人，老年人或者口味重的人。虚寒、胃弱或肠胃不好的人不宜多喝，另外两种铁观音香型普通人可以喝。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/34588.html
