木瓜又硬又能吃。木瓜硬的时候，是维生素含量最高，营养最丰富的时候。但是这个时候木瓜里面的糖分比较少，所以吃起来有点涩，口感不是很好。所以选择木瓜的时候，一般以半熟为好，以果实结实有弹性为佳。
木瓜很难吃吗？
当木瓜感觉很硬的时候，说明还没有完全成熟。但是，这个时候木瓜是最有营养的，可以直接使用。但如果觉得硬木瓜味道不好，也可以用来煲汤，或者切成细丝，加醋、酱油、辣椒粉等调味品，生冷食用。脆，酸辣，微甜。
想吃成熟的木瓜，可以把未成熟的木瓜和苹果、香蕉等水果一起放在纸袋里，扎紧袋口，放置几天催熟；也可以用毛巾、报纸把木瓜包起来，放在阴凉处，或者放在一堆米饭里，达到熟了的效果。
凌晨空腹时，胃肠道处于饥饿状态。这个时候吃富含水分和营养的木瓜可以充分吸收其中的营养成分，对早上身体相对缺乏的营养成分有很好的补充作用，对毒素的排除也很有帮助。
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