柠檬文化博大精深。从之前在网上红极一时的柠檬人,到餐桌上的柠檬水,其商业潜力和价值利用仍在被挖掘。虽然我们经常喝柠檬水,但是要做出一杯纯净的柠檬水,从原料到水温控制都不容易。那么如何配制正确的柠檬水呢?
1.购买原材料
你可以在水果店或超市买到新鲜的柠檬。因为柠檬水的皮肤需要配合使用,所以柠檬 新鲜的皮肤非常重要,也是如何制作柠檬水的第一步。选择颜色鲜艳的,用手按捏,不要软。
2.彻底清洁
为了方便长途运输和保存,市面上大多数柠檬表面都加了一层蜡,单纯用水冲洗很难清洗干净。我们需要先用水把柠檬冲洗干净,然后用盐把柠檬的表面彻底擦干净,几分钟后再用清水冲洗干净。洗完后,用餐巾纸擦干皮肤。
3,柠檬切片
把柠檬两端鼓鼓囊囊的头尾剪掉,因为两端会加重苦味。如何切片柠檬水是重要的一环。用水果刀将柠檬在干净的水果案板上切成均匀的薄片,每个柠檬切15 ~ 20片左右。注意切的要快,防止柠檬汁被挤出太多,造成浪费。为了方便切片,可以提前放入冰箱冷藏两个小时。时间不能太长也不能太短。太短的话冻不透,长出来后很难切刀。
4.用温水冲泡
一般来说,水温控制在60-70℃为宜。如果水太凉,柠檬香味不容易泡出来。但沸水煮容易将橙皮苷等苦味物质溶于柠檬中,影响口感。
以上方法和步骤才是如何做柠檬水的正确答案。泡水和做人是一样的。如果你更加努力,你会得到更好的结果。炎炎夏日赶紧来一杯新鲜正宗的柠檬水吧!
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