牛肚是生活中非常受欢迎的肉类食材。蛋白质含量高，韧性十足，口感好。这种成分是动物牛的胃，是极好的保健功效高营养成分。平时可以做成汤，也可以炒着吃。如果你想知道牛肚有什么营养成分，想知道它有哪些具体的功效可以看看下面小编对牛肚的具体介绍。
牛肚的营养价值
牛肚是一种营养价值很高的食物，不仅含有蛋白质和脂肪，还含有一些维生素B、磷脂等维生素。此外，烟酸、胆碱和活性酶也是牛肚中最重要的成分。人们在吃牛肚的时候可以快速吸收利用这些营养，可以强身健体，健脾和胃。
Tripe 功效
1、脾胃。
牛肚功效最重要的是益脾健胃。能入脾胃经，改善脾胃功能，缓解脾胃虚寒。通常，当人们脾胃虚弱或消化不良时，多吃牛肚对缓解症状有很大好处。此外，牛肚还有很强的保湿作用功效，可以预防便秘和大便干燥。
2.补虚强身
牛肚能补虚强身。它所含的优质蛋白质是人体必需的营养物质，而它所含的氨基酸能促进人体新陈代谢，改善身体各器官的功能。从中医的角度来说，牛肚还可以补中，缓解体虚，所以人们平时吃牛肚可以强身健体，也可以用于病后调理人体。
3、钙和骨。
牛肚是一种含钙量极高的食物，其中所含的微量元素钙容易被吸收利用。人们食用后可以满足人体对钙的需求，促进骨骼发育，预防骨质疏松。尤其是中老年人平时坚持多吃牛肚，对预防骨关节疾病大有裨益。
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