冰草是国内蔬菜家族的新成员。这种蔬菜起源于非洲和欧洲，近几年才引入中国。很多人都不熟悉，有些人买了冰草后也不知道怎么吃。其实冰草的吃法有很多。一会儿我会把它们分享给你，让你知道谁不适合吃冰草。
冰草怎么吃
1.水煮麦草
煮麦草特别好吃。制作时需要准备300克草，适量奶酪麻油和适量醋。将大量准备好的草用清水冲洗干净，放入锅中热水煮沸，然后将冰草在锅中焯一分钟，取出后沥干水分。放入冰柜冷却后，放入冰箱冷藏两小时，取出后浇上芝士麻油和醋。混合后可以直接食用。
2.冰草沙拉
用麦草做沙拉也很好吃。制作时需要准备，包括麦草200克，圣女果100克，火龙果半个，芝麻酱适量。将所有准备好的麦草和圣女果清洗干净，取出火龙果果肉切丁，放在一起，加入芝麻酱拌匀，就是一道清爽可口的麦草沙拉。
3.冷麦草
冰草是最适合做凉拌菜的蔬菜。制作时要提前清洗干净，切成段，加入适量熟芝麻和剁椒酱，再加入酱油、白醋和少量麻油和凉开水，用筷子拌好后直接食用。
什么样的人不能吃麦草？
冰草色泽翠绿，口感鲜嫩，营养极其丰富，但并不适合所有人食用，因为这种蔬菜性寒，生活中体质偏寒、脾胃虚寒的人食用冰草后容易出现脾胃不和、腹痛等不良症状。另外，肝肾功能不全的人不适合吃冰草，否则会加重肝肾负担，对身体不好。
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