乌鸡在中药中占有重要地位，一直是女性滋补佳品。将乌鸡放入盘中，做出美味，也是抗皱抗衰老的美容滋补品。下面小编就来推荐一个乌鸡食谱:乌鸡稠棉花粥。让我们一起来学习吧。
乌鸡粥
乌鸡粥做法介绍
1.两个扇贝和两个蘑菇泡软，然后切成丝备用。
2.鸡汤中去掉葱、姜、蒜，加入干贝、香茹米丝，用小火将大米煮成粥。
3.将粥放入砂锅中，煮沸，加入盐和白胡椒调味。
4.加入另一半乌鸡，撒上葱花。
乌鸡粥的营养价值分析
乌鸡无疑是女性的良药鸟。乌鸡，祖籍江西太和。因其黑皮、黑肉、黑骨、黑舌、黑冠、樱桃头、绿耳、黑须而得名。乌鸡具有极高的食用和药用价值，是不可多得的滋补品。中医认为，乌鸡性平，味甘，无毒，入肝肾经，有滋补肝肾、补气血、解虚热、调经止带的功效。《本草纲目》说:& ldquo乌骨鸡可以弥补疲劳，有益产妇，治愈虚脱引起的妇女疾病。& rdquo《本草纲目》也有:& ldquo乌鸡补劳，味甘性平，鸡属木，象牙黑属水，故能补益肝肾，清热补虚。& rdquo中国医学词典说:& ldquo乌鸡水木精气入肝肾经，是很好的滋补品。相传清朝乾隆年间，有村民向乾隆皇帝进贡。当乾隆皇帝看到泰和乌鸡不仅外形上乘，而且肉质细嫩，味道鲜美时，就把它当作稀世佳品，赐名& ldquo巫山鸡& rdquo，列为& ldquo公基& rdquo从此太和乌鸡名声大噪。
据现代研究分析，乌鸡的药用价值是普通鸡肉的3倍。含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，药用价值很高。特别是富含营养价值极高的黑色素，具有滋阴补肾、养血填精、益肝补虚的作用。滋养肌肤，永葆青春，是年轻、中年、老年女性的传统特色。
补充乌鸡时，可单独使用，也可与其他滋补品配伍，制成食疗药膳。
需要注意的是乌鸡是很好的滋补品，但是多吃可以生痰助火，清热祛风。所以体脂和邪气过多、邪气不清、皮肤病严重的人要少吃或避免吃，患有严重外感疾病时也不宜吃。同时，他们也应该避免辛辣和油腻的食物，酒精和烟草。
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