生活中，很多人喜欢在做饭或者烧烤的时候放一些胡椒，但是在买胡椒的时候发现胡椒可以分为黑色胡椒和白色胡椒。那么这两种调料有什么区别呢？今天边肖就专门介绍这个问题，同时也让大家充分了解胡椒的功能是什么。
黑胡椒和白胡椒的区别
1.黑胡椒和白胡椒没有太大区别，但黑胡椒是胡椒在刚熟的时候收集晒干的调料。还没剥皮，而白胡椒是胡椒。
2.黑色胡椒和白色胡椒都属于胡椒，只是外观颜色略有不同。由于black 胡椒在加工过程中没有经过剥皮，所以其外观颜色较深，接近黑色。但是white 胡椒在加工的时候已经去皮了，这种调料颜色比较浅，是一种白棕色的存在。
胡椒
1.温中散寒
白色胡椒和黑色胡椒虽然颜色不同，但是效果却差不多，都是胡椒家族的重要成员。它们性温，能温中散寒。通常，人们食用后可以缓解胃寒，也可以缓解体内寒毒过多引起的腹痛和肠鸣。此外，当人们感冒时，适量服用一些胡椒也能起到解表散寒的作用，能迅速缓解感冒症状。
2.促进消化
不管是白胡椒还是黑胡椒，还是有大量的胡椒碱和一定量的芳香油。此外，它们还含有一些粗蛋白和粗脂肪，可以去腥去腻，加速消化液的分泌。它所含的芳香物质还能使人食欲大开，食欲大增，食欲大增。
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