醋蒜在生活中特别受欢迎。它能消炎杀菌，促进消化，延缓人体衰老。当大蒜大量上市的时候，人们想腌制一些醋蒜，但是它该怎么办呢？醋蒜怎么腌制最简单？下面小编具体介绍一些醋蒜的腌制方法，看完你就明白了。
醋蒜最简单的腌制方法
酸洗方法1
1.在家腌制醋蒜时，要准备/[k1/]紫皮大蒜一公斤，陈醋800g，糖500g，再准备一个大一点的玻璃瓶。
2.用剪刀把准备好的大蒜根剪掉，再把上面的茎剪掉，但是剪的时候要留一厘米左右。然后把大蒜表面的老皮都剥下来，只留下最里面的嫩皮，不要太多嫩皮，两三层就好。
3.将处理过的大蒜浸泡在淡盐水中1至2天，换水3至4次。将准备好的陈醋和白糖一起煮沸，直到白糖全部融化，得到糖醋汁。
4.将泡好的大蒜放入干净的玻璃瓶中，然后将煮好的糖醋汁倒入瓶中，加入少许水，让大蒜完全淹没在水中，并密封瓶口，这样一个月就可以将自己制作的醋蒜腌制好。
酸洗方法2
1.醋蒜有一个特别简单的腌制方法，需要500g新鲜大蒜，干净的玻璃瓶，适量的白醋和糖。
2.将准备好的大蒜蒜瓣去掉所有蒜皮，用清水洗净蒜瓣，擦干其表面的水分，放入干净的玻璃瓶中，加入准备好的白醋和白糖，用干净的筷子搅拌后密封瓶口。五到七天之后，蒜瓣就会变得美味可口。这时候里面的醋蒜已经腌制好了，随时可以拿出来。
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