太湖莼菜是苏州和无锡最著名的地方特产。这种蔬菜可以出口到全国各地，早在古代，它就是朝廷的贡品，是专为王公贵族准备的高级蔬菜。但是现在很多人不知道怎么吃太湖的莼菜，也不知道怎么做才能尝到它诱人的味道。下面小编就教你几招，告诉你怎么吃最好。
太湖莼菜怎么做好吃？
鱼丸莼菜汤
1.用新鲜太湖莼菜做汤，特别好喝，好吃。用它做汤的时候，可以拌上适量的鱼丸。制作时需要准备6到8个鱼丸，新鲜 200g莼菜，一些葱花和姜丝，少量味精，胡椒粉和麻油。
2.将准备好的新鲜太湖莼菜洗净，切成段，准备好鱼丸，然后将锅放在火上，加入适量的水，放入葱花和姜丝，加入少许食用盐，再放入切好的太湖莼菜和鱼丸烧开。
3.关小火煮3到5分钟，让锅里的鱼丸熟透，再加入准备好的味精和胡椒粉麻油调味。搅拌均匀后关火，取出放入碗中。
鱼骨莼菜粥
1.太湖的莼菜不仅可以煲汤，还可以煮粥。用它煮粥的时候，需要准备50克鱼骨，200克莼菜，100克大米，生姜，大葱，还有食用盐，鸡精。
2.将准备好的鱼骨用清水洗净，切成段，然后加入姜丝和葱丝，还有食用盐和鸡精，拌匀后腌制半小时。准备太湖中的莼菜，用清水冲洗几次，清洗后切成段，沥干备用。
3.准备好的大米洗干净后，在锅里加水，煮成粥。粥煮到八周的时候，把腌制好的鱼骨放入粥中一起煮。煮沸后，加入准备好的莼菜。闻到浓郁的香味后，加入鸡精、食用盐和少量香油调味。拿出来吃。
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