随着夏天的到来，很多人开始吃绿豆，绿豆的效果很好。那么绿豆还有哪些作用呢？看看关于吃的介绍绿豆。
A 绿豆功效和作用
增加食欲
到了夏天，很多人经常发现自己的食欲越来越差，不想吃东西。此时，我们只想喝点汤。事实上，绿豆含有蛋白质和一些磷脂，可以提高人体的神经兴奋性，有助于增强我们的食欲。所以，想增加食欲，喝绿豆汤是不错的。
2.减少胆固醇的吸收
绿豆含有一种球蛋白和多糖，能促进人体内胆固醇的分解。胆固醇分解成胆酸后，小肠可以减少胆固醇的吸收。
3.冠心病的预防
因为绿豆中有一种多糖成分，这种物质可以促进体内甘油三酯的分解，所以可以降低血脂。适当吃绿豆对预防冠心病有好处。
4.厌恶
在预防过敏方面，有些人还是会通过喝绿豆汤来预防。比如有的宝宝会得荨麻疹。这个时候建议孩子喝绿豆汤。
5.清热解毒
绿豆有清热解毒的作用，对病毒抑制有一定作用。所以，要想保护肝脏，帮助身体排出毒素，就要适当喝绿豆汤。
2.吃绿豆汤的注意事项
喝绿豆汤的时候，有的人会煮太久，导致绿豆煮得太烂。绿豆煮的太烂，还是会导致绿豆中的维生素和有机酸被破坏。建议控制绿豆的烹饪时间。脾胃虚弱的人，还是少吃绿豆比较好。
以上是对绿豆的功效和作用的介绍，希望科学烹饪绿豆，吸收绿豆中更多的营养。
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