新手炒菜往往把握不住火候，尤其是像土豆这种富含淀粉的食物。不容易炒，所以很容易半熟。所以可以吃土豆半熟的吗？土豆炸的脆还是没熟？一起了解一下土豆的健康知识吧！
土豆我可以吃半生不熟的吗？
土豆不能生吃，因为土豆含有丰富的淀粉，没有煮熟是不能被人体消化的。土豆含有一种有毒蛋白质，能使人的红细胞凝结，引起恶心。
土豆中的淀粉经过高温会糊化，只有完全糊化的土豆才能被人体消化。
人的身体接受不了没有完全糊化的土豆，人的肠道也吸收不了。肠道内的有害细菌会利用这部分淀粉进行繁殖，从而对人体健康造成危害。
未煮熟的土豆吃一点不会出现中毒症状，但如果大量食用会出现腹部和恶心的症状。
土豆炸脆是没熟吗？
土豆是我国大多数农作物的一种，富含淀粉和营养成分。制作方法有很多种，有些炸过之后会显得酥脆，像不熟的。
土豆炸的脆不一定是没熟的。土豆炸的时候一般不软。一般土豆炸的味道很脆。
炒土豆的时候，一定要泡在水里，把淀粉泡进去，然后把土豆放锅里炒。炒到土豆变色后，一定要出锅，不然土豆会变软，很影响口感。
综上所述，对于土豆是不是半生不熟，土豆是炸的脆还是没熟，我们都有了一定的了解。相信你看完文章后对土豆有了更深的理解。土豆不能生吃，很可能产生中毒症状，土豆油炸的脆度正常。
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