长江不仅是中国最大的河流，也是物产丰富的地方。每年长江都会产生大量的鱼。长江回锅鱼是很多人的最爱。是嫩嫩的淡水鱼。长江背背鱼刺少，味道鲜美，营养价值高。人们食用长江鱼后，不仅能吸收丰富的营养，还能起到一定的保健作用。
长江鱼的功效和作用。
1.滋养强壮身体
长江回锅鱼含有丰富的叶酸和蛋白质，以及一些矿物质和维生素。通常，人们在食用长江回锅鱼后，可以迅速吸收和利用这些营养物质，经常食用，可以促进身体新陈代谢，缓解身体虚弱，使人的身体更加强壮和健康。
2.保护心血管系统
长江鱼中含有丰富的微量元素镁，能直接作用于人体心血管系统，增加血管的弹性和韧性，滋养心肌，提高其收缩力。平时经常吃鱼可以预防高血压和心血管疾病，还可以保护心脏免受心肌梗死、心肌缺血等多种常见病的侵害。
3、养肝补血
长江回锅鱼还含有丰富的微量元素铁、磷，能补血养肝、促进毛发再生，对人体肝功能不全、头发发黄有很好的调理作用。此外，长江油茶还能补血，增强人体造血功能，可用于防治人体贫血。
4、利尿消肿
长江鱼中还含有丰富的微量元素钾，能促进人体内钠盐的代谢。人体内钠盐减少后，血压会恢复正常，身体水肿会明显减轻。此外，长江鱼能改善肾功能，其利尿作用也很明显。长江背鱼最适合孕妇。既能预防孕期水肿，又能促进胎儿发育，起到明显的预防妊娠作用。
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