菠菜是一种一年四季都有人吃的绿叶蔬菜，但人们平时吃的菠菜多是这种植物的嫩叶和茎，很少看到菠菜开花结果。其实，菠菜长大后也会开花结出黄褐色的种子。这些种子是菠菜种子。菠菜种子可以繁殖，也可以将菠菜种子研磨后制成菠菜种子粉供人食用，是一种含有多种植物粉末精华的保健食品。
菠菜种子粉的功效与作用
1.清肠通便
肠道是人体最重要的消化器官，但肠道内会堆积大量的食物残渣和垃圾，长时间停留会造成排便困难或肥胖，直接危害人的健康。而且菠菜籽粉富含油脂，可以润滑肠道，清理肠道内的垃圾，促进肠道蠕动。人们可以吃它来发挥清肠通便的重要作用。
2、化痰止咳
菠菜种子粉中含有一些天然药物成分，可以消除人体内的炎症，扩张气管，稀释痰液，使人痰多咳嗽，尽快缓解症状。菠菜种子粉也是一种天然中草药，能入肺经，缓解肺热或肺燥，对人体肺炎、肺结核有一定的治疗作用。
3.补益气血
气血两虚、贫血是人类的常见病，而这些疾病的发生多是由于人体缺乏微量元素铁而引起的，而菠菜籽粉是含铁量特别高的食物。人们食用后能尽快吸收利用微量元素铁，可以满足人体造血系统对这种物质的需求，在这种情况下，气血不足、贫血的症状也能明显缓解。
4、补钙壮骨
菠菜籽粉不仅含有微量元素铁，还含有丰富的微量元素钙和磷，可以满足人体骨骼正常发育对钙和磷的需求。人们可以直接用开水冲泡菠菜籽粉，需要时食用。但是人缺钙后不能单独服用菠菜籽粉补钙，因为他单独服用补钙的效果并不理想。最好和牛奶、豆类、猪骨等含钙量高的食物一起食用，让缺钙引起的身体不适尽快改善。
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