南瓜是常见菜的一种，里面全是宝。不仅果实可以食用，其茎、叶、花也可以被人类食用，尤其是南瓜花，营养价值高，保健效果极佳，利用价值高。那么南瓜花的营养价值如何呢？它有哪些具体的作用和功能？今天，边肖将为大家谈谈这些问题。
南瓜花的营养价值和功效
1.南瓜花的营养价值
南瓜花是这种植物鲜嫩的花蕾。含有大量的蛋白质、维生素、铁、钙、锌、磷等一些微量元素，以及南瓜花中的一些胡萝卜素。这些物质是人体正常代谢所必需的。人们不仅可以促进身体新陈代谢，还可以提高身体素质。
2.南瓜花可以消炎。
抗炎是南瓜花的重要功能之一，可以消除人体呼吸道和消化道的各种炎症。平时食用对痢疾、气管炎、咳嗽、肺炎等有很好的辅助治疗作用。另外，平时得了结膜炎、乳腺炎的人可以多吃南瓜花，对疾病的恢复也很有好处。
3.南瓜花可以保护心脏。
南瓜花还含有一种天然的芦丁，是人体血管和心脏的天然保护神。人体吸收这种物质后，可以提高血液凝固水平，有效预防内出血的发生。同时还能保护血管，增加血管弹性，加速血液循环，防止心肌缺血，对人体中风和心脏病有很好的预防作用。
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