酒香浓郁的大枣是很多人喜欢的食物，但大多数人都知道，好吃的大枣是在白酒中加入新鲜 大枣制成的特殊食物，但冬天想吃的时候却没有料。你能做什么？最好的办法是选择烘干做枣。以下是具体方法。喜欢吃枣的朋友可以重点关注一下。
一种红枣制作方法
1.用干枣做枣的方法特别简单。平时只需要把家里的干枣用清水洗干净，然后用开水焯一下就可以了。焯水的时候一定要记住，干枣不能煮，煮好后拿出来，把水捞出来。
2.在60度的白酒中加入1/2清水，然后将加工好的大枣放入其中，密封浸泡一周。这时候你会发现，原来的干枣已经酒满为患，胀得满满的，还散发着浓浓的酒香。味道和外观都和鲜枣做的枣完全相似。
枣的其他做法
1.平时在家做枣，需要准备新鲜成熟、无虫害、未受损的鲜枣。可以用清水洗净，去掉水面的水分备用。
2.将白酒放入锅中，将脱水大枣浸泡在白酒中，然后取出放入缸中。装满后，在罐子上盖一层牛皮纸，然后绑好，再盖上一层塑料布，用绳子绑好。别让它呼吸。放在阴凉的地方保存15天左右，里面的枣就做好了。
3.红枣做出来后可以保存三个月左右，但开封后要尽快食用，否则红枣中的酒精会挥发，成品枣会腐烂变质。另外，一次不能吃太多的大枣，否则会让身体吸收过多的酒精，对身体不好，还可能出现醉酒的症状。
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