随着舌尖上美食的流行，跳跳枣也开始走进很多人的视线。是枣和酒的完美结合。将它们结合在一起后，就是日积月累孕育出来的特殊食物口。口感独特，既甜又有浓郁的酒香。吃起来很过瘾。很多人也想在家里做枣，但是不知道怎么做。今天，边肖将为您详细介绍。
1.准备材料
在家做枣最重要的一步是准备材料。除了新鲜 红枣，还应该准备适量的白酒和可密封的瓶子或罐子。
2.红枣的处理
做枣前，处理红枣，去掉有虫眼或疤痕的红枣，然后用清水洗净，放入小筐中沥干水分备用。
3.做枣。
将调制好的白酒放入小锅中，将加工好的红枣浸泡在白酒中，使它们的表面都沾有白酒，然后将红枣放入可密封的瓶中，最后将瓶子密封，在温暖的环境中存放十五天左右，即可调制出里面的大枣。这时候你就可以打开瓶子直接拿出来了。
需要注意的事项
1.做枣时选择新鲜成熟全粒红枣，有伤或虫眼的红枣在做枣过程中会腐烂，影响日后枣的品质。另外，做枣的时候，一定要把装枣的瓶子密封好，放在温暖的环境里，这样有利于红枣吸收酒精，让枣更加入味可口。
2.成品枣开封后应尽快食用，不宜长时间存放，否则枣中的酒精会迅速挥发，进而使枣腐烂变质。另外发现枣变质后不能再吃，否则会发生食物中毒。
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