冰糖银耳汤是生活中非常受欢迎的甜品。吃起来又甜又滑。是以银耳和冰糖为主要原料，配以红枣和枸杞、雪梨等配料制成的经典食品。那么冰糖银耳汤该怎么办呢？它除了诱人的味道还有什么功能？
冰糖银耳汤的做法
1.制作冰糖银耳汤时，需要提前用清水浸泡银耳，浸泡后去掉根部的黄色部分，然后撕成小朵，用清水冲洗干净。洗净红枣，切块，去枣核，枸杞洗净。
2.将处理好的食材一起放入小汤锅中，加入适量的水，加热煮沸，然后关小火，慢煮半小时左右。这个时候锅里的银耳就会变得特别软。将准备好的冰糖放入锅中，再煮五分钟，待冰糖全部融化后关火。这时候冰糖银耳汤就可以吃了。
冰糖银耳汤的功效
1.冰糖银耳汤是一种性温的汤，能滋阴润脏，止渴生津。通常，人们可以食用冰糖银耳汤来改善身体各个内脏器官的功能，还可以增强身体的抗氧化能力，可以清除体内的自由基，延缓衰老症状的发生。
2.滋补身体也是冰糖银耳汤的重要作用之一，可以为人体补充丰富的氨基酸、矿物质和维生素，缓解身体虚弱，增强体质。此外，人们在食用冰糖银耳汤时，可以吸收钙、磷、锌等微量元素，对人体骨骼和大脑的发育大有裨益。
3、冰糖银耳汤能清热去火，还能清肠解毒。它含有一些天然的胶体，可以使肠道内的垃圾和毒素吸附在这些胶体的表面，与粪便一起代谢出体外，排毒效果特别优异。此外，冰糖银耳汤能滋阴润燥，对人体肠燥便秘也有一定的缓解作用。
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