海胆是一种表面有刺的海鲜，但在内陆很少见。很多人不知道怎么吃，不知道怎么做最好吃。今天我就把海胆的吃法都写出来。想吃海胆的可以重点关注一下。
海胆怎么吃
海胆有很多种不同的吃法。通常可以选择新鲜 海胆或者那些经过加工的海胆鸡蛋或者海胆黄色，蒸熟后食用，或者做成美味的凉菜或者汤给人们食用。
怎么吃海胆
海胆炒饭
1.海胆炒饭特别好吃。做的时候需要海胆三四块，米饭一碗，罗勒叶适量，糖醋姜丝15g，盐5g，白胡椒粉一勺。
2.在米饭中加入适量的水，煮15分钟。将海胆去壳，加入煮熟的米饭中，拌匀，中火煮5分钟。最后加入准备好的其他调料，拌匀后直接出锅。
海胆蒸鸡蛋
1.海胆蒸鸡蛋也很好吃。制作时，准备300g 海胆黄和三个鸡蛋。将鸡蛋敲入碗中，加入适量水拌匀，然后打散，放入蒸笼蒸熟。
2.蒸至鸡肉熟透，也就是刚刚凝固的时候，再加入准备好的海胆黄，继续蒸五分钟，蒸至胆黄变色变硬，再直接取出，加入少量香油改善口感。
清蒸海胆
海胆适合蒸后食用。蒸海胆时，洗净，用专业工具打开，放入蒸笼蒸。煮沸后，用中火蒸15分钟。蒸熟后取出，用少量香醋和酱油、姜汁调成汁，直接取出海胆黄。
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