麒麟水果是仙人掌科的水果。成熟后外表鲜黄色，肉嫩，味甜。最初只产于墨西哥、巴西等中美洲热带沙漠，后来传入世界各地。现在中国南方少数地区也有生产。那么麒麟水果含有哪些营养成分呢？它的营养价值有多高？一会儿边肖会详细告诉你。
1.花青素含量高。
麒麟水果是一种高营养水果，含有许多对人体有益的营养物质，尤其是花青素。它是一种天然抗氧化剂，能抑制人体内氧化反应的发生，减少自由基的产生。人们平时食用后，麒麟水果可以抗衰老，抑制脑细胞的退化。
2.植物白蛋白
麒麟水果也是热带的水果，蛋白质含量特别高。这水果所含的植物白蛋白是其他水果所没有的特殊营养成分。这种物质进入人体后，能与人体内沉积的重金属离子和各种毒素结合，使其迅速代谢出体外。
3.保护胃粘膜
麒麟水果中所含的果胶和植物白蛋白经人体胃吸收后，可减少刺激性物质和病毒对人体胃黏膜的损害，提高胃的消化能力，对高发性胃炎和胃溃疡有明显的预防和缓解作用。
4.防癌抗癌
麒麟水果不仅可以吃果肉，还可以吃果皮。其果皮中所含的天然液体能明显抑制和消除人体内的癌细胞，还能防止病毒对人体细胞的伤害，提高人体免疫力。此外麒麟水果中含有的果胶和膳食纤维还能促进人体内毒素的代谢，有效防止癌细胞的形成，这也是麒麟水果能防癌的主要因素。
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