卤水豆腐是生活中常见的食材，在中国北方最为常见。这种成分含有大量的植物蛋白和卵磷脂，食用后对人有很多好处。但是这种卤水豆腐应该怎么吃呢？卤水豆腐有很多不同的吃法，一会儿我就告诉你怎么做最好吃。
卤水豆腐怎么做卤水豆腐怎么做？
青椒炸豆腐
1.卤水豆腐和青椒一起炒着吃，味道特别好。烹饪时需要准备卤水豆腐300克，木耳适量，青椒、单县豆瓣酱、葱花姜末适量，食用盐、糖、淀粉适量。
2.将准备好的豆腐切块，放入油锅炸至金黄色，提前泡木耳捞出硬根，青椒切成小块，炒锅放油，烧热，放入葱花和姜末，炒香，再放入豆瓣酱。
3.小火慢炒红油，然后加入木耳和青椒。待它们上色后，将炸好的豆腐块放入锅中快速翻炒，加入少许水，用水淀粉勾芡，用食用盐调味后取出。
红色豆腐块
1.卤水豆腐是红烧的，味道特别好。制作时要准备卤水豆腐400克，猪油、食用盐、豆瓣酱、酱油、淀粉各20克，还要适当准备一些葱花。
2.将准备好的卤水豆腐切成块状，葱切成葱花，锅里放少量食用油，加热，锅里放猪油，放葱花炒出香味，再放豆瓣酱，炒红油，放生抽香精。
3.将切好的豆腐放入锅中，将糖、淀粉、酱油等调料混合均匀，等到汤汁变稠，颜色红润的红烧豆腐就可以吃了。
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