苦瓜是一种新鲜营养的常见食物，能清热解毒，预防高血糖和肥胖。但是，苦瓜吃起来特别苦，做的时候要特别注意，不然做出来的苦瓜特别苦，一点都不好吃。下面是我对苦瓜的吃法技巧的详细介绍。看完就知道怎么做苦瓜最好吃了。
苦瓜如何做好饭？
浸泡
要想让苦瓜好吃，在烹饪苦瓜之前，要把它切成块，用清水浸泡，这样会减少其中所含葫芦素的量。煮过之后它的苦味也会消退，煮的时候会让人觉得特别好吃苦瓜。
2.混合并油炸
和其他食材一起炒苦瓜也很好吃，可以减轻它的苦味，营养更均衡。炒的时候辣椒是最好的食材苦瓜。用苦瓜炒手柄会使苦瓜微辣，在炒的过程中加适量。
苦瓜的吃饭技巧教程
1、刷新苦瓜
苦瓜可以和蜂蜜和冰糖一起吃。制作时需要准备300g鲜苦瓜，去皮去籽，然后冲洗干净，切成薄片，加入适量冰糖和蜂蜜，加入少量橙汁，拌匀，然后冷藏两个小时，取出即可。
2.苦瓜鸡蛋汤
苦瓜可以用鸡蛋做汤。制作时要将籽去皮苦瓜切成细丝，放入清水中浸泡一小时，取出后沥干水分，在汤锅中放入清水，加入少许食用盐和鸡精，加热煮沸，然后将两个蛋混合成蛋液，倒入锅中做成蛋花，取出前加入香油调味。
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