青枣为台湾省特有水果，热带亚热带地区少见。它营养丰富，口感脆嫩，含有多种对人体有益的维生素和微量元素，是很多人最喜爱的食品之一。青枣不仅好吃，保健效果也很棒。待会儿带你去了解一下，也会告诉你怎么吃。
功效和功能
1、增强人体免疫力
平时多吃青枣可以有效提高机体免疫力，因为青枣中含有大量的天然果糖和葡萄糖，还含有一些维生素C、核黄素、胡萝卜素等微量元素，对人体有明显的不良影响。平时经常吃，不仅可以提高身体的免疫力，还可以提高身体的抗病能力。
2.保护肝脏
青枣对人体肝脏也有明显的保护作用。能提高肝脏的解毒能力，修复受损肝细胞，减少药物对人体肝脏的伤害。平时经常吃青枣可以增加血清蛋白量，降低转氨酶，对人体肝脏有明显的保护作用。
3.冷静下来，安抚神经
镇静也是青枣的重要功能之一。其中所含的黄酮类和糖苷类物质具有明显的镇静催眠作用。它们可以直接作用于人体中枢神经系统，调节情绪，缓解情绪，减少失眠、抑郁等不良症状的发生。另外，平时多吃青枣可以有效降低血压，减少心血管疾病的发生。
食用方法
青枣吃法很多。最简单最常见的吃法就是洗干净，像苹果一样直接吃。也可以洗净切块，用榨汁机榨出汁液加蜂蜜调味后再吃。此外，将青枣从枣仁上切下块状，与其他水果混合，加入沙拉酱，做成水果沙拉也是其常见的吃法之一，而且味道特别好。
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