夏天走在大街上，经常可以看到新鲜杨梅汁在卖，颜色鲜红，味道酸甜。能清热解暑，健胃助消化，饮用后对人大有裨益。所以很多人也想在家里做杨梅汁，但是不太了解它的做法。今天边肖就为大家介绍一下，让大家轻松学会制作杨梅汁。
杨梅汁的制作方法1
1.家里做杨梅汁，需要准备新鲜 300g杨梅，200g糖。将准备好的新鲜杨梅用流水冲洗干净，去除表面的杂质，然后放入锅中，加足水，确保不要完全没过杨梅。
2.开火后将锅烧开，然后转小火慢煮。待锅里的杨梅变软后，用勺背将锅里的杨梅压碎，待锅里的杨梅全部压碎后关火，取出过滤。
3.将杨梅汁放入准备好的干净瓶子中，加入适量白糖调味，拌匀，然后直接放入冰箱冷藏，想喝的时候直接拿出来。
方法2
1.家里做杨梅汁的时候，可以准备适量的新鲜杨梅和冰糖，再准备适量的食用盐。将准备好的食用盐与清水混合制成淡盐水，然后将杨梅放入其中，浸泡一小时左右，取出后用流水冲洗干净。
2.将洗净的杨梅放入盆中，再加入糖和其余，拌入盐，腌制，放入蒸笼中蒸，煮沸后蒸半小时左右，放入杨梅盆中，得到一定量的杨梅干浓汁。
3.取出杨梅浓汁，放凉，放入可以密封的玻璃瓶中，放入冰箱保存。想喝杨梅汁的时候，拿出适量的杨梅浓汁放在杯子里，然后加入适量的凉开水，拌匀即可饮用。
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