干枣由晒干鲜枣加工而成。首先，选择优质的鲜枣并清洗干净，然后用热水浸泡三到五分钟后过滤掉水分。最后，你可以晒枣。将枣子倒在一张干纸板上，均匀铺开，放在阳光充足、通风良好的地方。通常，它可以在阳光充足的天气下干燥两周。
如何把鲜枣晒成干枣
挑枣子:把软的、碎的、有虫子的都挑出来。另外，枣子核要根据个人喜好留着。
热枣:烧开适量热水，在里面浸泡枣子三到五分钟，没到枣子就更好了。
晒枣:将水过滤后取出，过滤后放在纸板上，然后放在向阳通风处晒干。具体晾晒时间视当地天气而定。
如果吃不完枣子，可以烧成干枣，然后可以长期保存。用的时候可以泡水，泡茶，煮粥等。但干枣中的营养成分会比鲜枣流失更多。
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