猪皮是一个很卑微的存在。它是猪肉外层的表皮。通常很多人在买猪肉的时候会去掉猪皮，却不知道猪皮是一种营养价值很高的食物。它含有大量的胶原蛋白，可以美容养颜，延缓衰老。可是有些人想吃猪皮，却不知道怎么做才好吃。今天边肖特别分享一些好吃的猪皮做法和技巧，让大家对猪皮有更多的了解。
猪皮如何做好饭？
1.把猪皮做成猪皮果冻特别好吃。制作时需要准备猪皮、500g、胡椒粉、大象、盐、酱油，最后还需要准备适量清水。
2.将猪皮切成块状，放入沸水中煮3至5分钟，取出后刮去里面的油脂，再切成细条，放回锅中，加入3至4倍的水，加入准备好的花椒、茴香和盐，加入少量酱油。
3.大火烧开后转小火慢炖。一个小时左右，锅里的猪皮就可以炖了。关火后取出，放入干净的模具中。放在冰箱里三到五个小时，就会变成猪皮冰冻。
美味猪皮练习技巧
1.放上新鲜的猪皮辣椒翻炒。味道特别诱人。你需要准备/[k1/] 300g，食用油和葱姜，青椒一个，辣椒五个，料酒，食用盐，鸡精。
2.煎猪皮前要将猪皮表面的猪毛清洗干净，然后放入锅中加水煮沸，煮沸15分钟后取出，将猪皮上残留的油脂全部去除，再切成条状。
3.锅内放入食用油，加热后放入葱姜末，再放入准备好的干红辣椒，快速翻炒出香味，放入葱花和红椒，再放入剁碎的猪皮，一起翻炒均匀，不用加入料酒、鸡精和少量食用盐调味。
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