雪莲是一种根茎水果。其外观与红薯十分相似，但吃起来脆嫩、香甜，营养价值极高。只是这种水果上市时间不长，很多人还不了解。大多数人不知道它能不能生吃，也不知道怎么吃对人体最好。今天，边肖特别谈到这些问题。
雪莲果是一种可以直接生吃的水果。虽然属于根茎类水果，但是去皮后，肉质白嫩透明，汁液量特别多。直接吃的话会觉得果肉香甜可口。想直接吃雪莲果的时候，可以用清水把它外层的沉淀物洗掉，然后去掉表皮，再直接吃白色的果肉。
雪莲果怎么吃
1.红烧排骨汤
雪莲果和排骨一起煲汤，效果最好。平时要准备雪莲果1个，排骨200g，生姜，无花果，食用盐。将准备好的排骨剁成块，然后放入沸水中焯一下，捞出，放入汤锅中，加入准备好的淡水姜和无花果，最后将雪莲果去皮，切成块，放入锅中一起煮至。
2、锅菊花瘦肉汤
雪莲果和菊花和瘦肉一起煮汤，效果特别好。正常生产时，可将新鲜的雪莲果洗净、去皮、切块，再将猪肉瘦肉切片，用料酒、食用盐短时间腌制，事先将干菊花用清水浸泡。在锅中放入清水后，将准备好的肉片和雪莲果片烘干
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