不知道大家有没有对胡椒粥有所了解？我来给你详细解释一下。
胡椒粥
烹调方法:选取胡椒洗净，水煎取汁，加米煮粥，煮至熟时加盐，再煮一两次，或将胡椒 1g研成细末冲服于粥中，每日一剂，连服3-5天。
胡椒粥的功效介绍
功效:温中散寒，健胃止痛。
主治:适用于脾胃虚寒所致的胃脘痛、食欲不振、食欲不振、四肢不温等症。
粥意解释:胡椒，又名浮椒、玉椒，为胡椒科常绿藤本植物的干果，主产于热带、热带地区，华南、西南也有引种。
胡椒不仅是常用的调味品，可以健脾开胃，还可以入药治病。中医认为胡椒味辛"，入脾胃经，有温中止痛、开胃消食的作用，《本草纲目》中有记载。大辛热，纯阳，适用于胃寒湿者”。新修订的《本草纲目》称其“降气、温中化痰、祛脏腑中风寒”。《本草求真》说“与川椒相比，更辣。对一切因火入寒、痰饮食积、肠滑寒痢、阴毒腹痛、胃寒呕吐、浮热牙痛等症均有疗效。以气祛寒也是自愈”。药理研究表明本品含有胡椒碱、胡椒新碱等。能兴奋离体肠道，小剂量口服有健胃祛风的作用，大剂量服用有排除胃肠道积气、促进消化、刺激胃粘膜、引起充血性炎症、收缩子宫的作用。服用粥对胃脘痛、食欲不振、消化不良有很好的治疗作用。
需要注意的事项
1.胡椒分黑白。黑色是未成熟的水果，有淡淡的气味；白是成熟的果实，仁饱满，香味浓，品质好，用白煮粥比较好；
2.孕妇慎用；
3.阴虚火旺、痔疮患者不宜选用。
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