猪脚是用猪脚制成的，含有极其丰富的胶原蛋白，具有美容养颜的功效。做猪蹄饭，先把猪蹄放锅里焯水，然后捞出，洗净，用糖炒，再用热水，葱，姜，料酒，食盐，生抽，淡酱油，香叶，八角炖。煮好后，把它们铺在米饭上，倒入汤里。
猪脚的哪一部分是由
猪脚饭是用猪脚做的。
猪脚饭，顾名思义，就是用猪脚做的食物。猪脚又称猪蹄、猪手，是猪的一部分，胶原蛋白极其丰富。适当食用有美容养颜的功效，深受人们喜爱。
猪脚饭怎么做
材料:猪蹄、葱、姜、料酒、食盐、生抽、老抽、香叶、八角
第一步:
首先，我们必须将切好的猪蹄放入锅中焯一下，去掉猪蹄中的血，然后再用冷水洗一遍。然后将冰糖倒入油锅，小火翻炒至融化变成焦糖色，再将处理好的猪蹄倒入锅中上色。
第二步:
锅中加入热水，葱，姜，料酒，食盐，生抽，老抽，香叶，八角。这里热水量要控制在能过猪脚的程度。将猪蹄放入锅中用小火炖至能用筷子戳透。大火收汁后，捞出猪蹄放在煮熟的米饭上，然后倒入汤汁，拌匀。
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