莲子是生活中常见的干粮。它是植物莲的种子，含有蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌、硒等微量元素。是生活中不可多得的食疗佳品。但是平时怎么吃莲子才能让它发挥最好的作用，吸收更多的营养呢？如果你想知道，可以和我一起去看看。
莲子最好的吃法是什么
1.做饭吃
最好是新鲜的莲子煮熟后再吃，可以让人体最大限度地吸收其中所含的丰富营养。平时炒菜莲子时，用清水洗净鲜莲子，取出中间的莲子心，再放入莲子锅中，加入适量冰糖和清水，和。
2.做甜汤
平时用莲子做甜汤，效果特别好。制作的时候需要给她适量的百合和银耳，一斤木瓜等食材。制作前，将准备好的银耳、百合提前用温水浸泡，清洗干净。木瓜去皮后切块，让他们一起放入锅中，加入适量冰糖和水，再煮半小时。
3.煮粥
用莲子煮粥也是最好的吃法之一。用它煮粥的时候，可以拌入适量的大米枸杞和山药。将山药去皮，切成块状。提前把米和枸杞和莲子全部洗干净。将所有材料一起放入锅中，加水，煮至成粥。出锅前加适量糖调味。
4.做豆浆
通常莲子用来做豆浆，也有利于莲子中营养成分的吸收利用。而且它被调制后，可以调理脾胃，改善人体的消化功能。制作时，需要提前将晒干的莲子浸泡在清水中，然后准备适量的黄豆，放入豆浆机中。挤出豆浆后，可以用适量的蜂蜜调味。
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