柿子有哪些品种？我相信很多人都不是很了解这个问题。让边肖给你介绍一下。
柿子有哪些品种？
牛心柿子
柿子牛心柿子产于渑池县石门沟，因形似牛心而得名。它历史悠久，享有盛誉。是当地人在长期栽培实践中选育出的优良品种。牛心柿属于柿树科，落叶乔木，6月初开花，花期7-mdash；第12天果实心形，顶端有乳头状突起，果实由绿转黄，10月成熟果实颜色为橙色。作为中国标志性的保护特产之一，在国内外享有很高的声誉。吃起来又脆又好吃，烤出来的汁更甜。晒干的牛心柿子香甜，纤维少，质地柔软，吃起来香甜可口，让人吃后想再想一想。柿子放入冷水中搅拌，可变成柿子浆，堪比蜂蜜，风味独特。柿子都含有单宁，容易与铁结合，从而阻碍人体对食物中铁的吸收，所以贫血患者要少吃。糖尿病人不宜食用。
罗田甜柿
罗田甜柿是指产于湖北省大别山区罗田县的中国甜柿，是地理标志产品。罗田甜柿是世界上唯一的天然涩柿品种。秋季成熟时，可以不经加工直接食用。罗田县三里畈镇石村产的甜柿更为珍贵。其特点是色大、底圆、皮薄肉厚，甜脆可口。外地产的甜柿一般都是八粒以上，甜柿不超过三粒，所以食用加工方便。罗田甜柿产于中国，分布于鄂豫皖交界的大别山区，以湖北罗田、麻城地区栽培最多。果实中等，平均单果重100克，扁圆形。皮肤粗糙，橙红色。肉质细腻，石头多，质量中等偏上。10月上半月在罗田成熟。这个品种上色后可以直接食用。稳产、高产、寿命长、耐湿热、抗旱。果实最好鲜食，也可制成柿子、柿子片等栽培历史悠久的罗田甜柿，南宋以前就有栽培。南宋时期，良种嫁接繁殖技术被广泛应用，历史悠久。罗田自古就有& ldquo甜柿之乡& rdquo它的名声比日本甜柿还要老& ldquo禅寺丸& rdquo(发现于1214年)要早180多年。有100多年历史的古柿树5000多棵，其中七子石、唐家山的柿树久负盛名。日军侵华时，一支特殊部队被派去掠夺河马小厨师的柿子标本并运回日本。上世纪80年代，日本派专家到荀子石进行专题研究。他们拍的照片还被编入了日语教材。2001年，国家林业局批准罗田命名为& ldquo中国甜柿之乡& rdquo。21世纪以来，罗田县立足甜柿资源优势，大力开展甜柿基地建设，不断推动甜柿产业形成，取得了显著成效。全县甜柿主产区有大崎、三里畈、凤山、平湖、合浦、胜利、九资河七个。到2009年，该县甜柿种植面积已达4.5万亩，年产量达到1000多万公斤。面积和产量呈快速上升趋势。
镜面柿子
因为菏泽古称曹州，曹州耿庄出产的柿子味道最好，曹州耿饼已有上千年的生产历史。早在明朝就在全国闻名，被列为朝廷贡品。曹州耿饼呈橙黄色透明，肉质柔软，霜厚无籽，入口多汁，口感醇厚甘甜，营养丰富，耐贮藏和长期变质。它一直是柿子中的上品，深受人们的喜爱。目前，菏泽已被指定大面积种植柿树，以增加人们的需求和出口创汇。
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