选择合适的容器保存草莓酱料。如果是可以密封的玻璃容器，在装之前要确保瓶子是干净的，没有油和水。草莓酱做菜时放点新鲜柠檬汁可以保鲜；将瓶内果酱摇匀，排出瓶内空气，最上层盖一层蜂蜜，密封，倒置10分钟，冷藏1个月。
如何保存草莓酱
草莓酱要保存的更好，首先要避免与空气接触，防止氧化。其次，注意温度。草莓酱一定要存放在冰箱里。太热的环境会直接导致草莓酱的变质。
1.外购草莓酱的保存方法
如果你是直接从外面买的草莓酱，那么我们只需要在冰箱里密封保存就可以了。拿出来用的时候要注意用无水无油的勺子舀草莓酱。过期草莓酱不能用，请严格按照保质期。
2.自制草莓酱的保存方法
第一，煮草莓酱的时候滴柠檬汁。柠檬汁增加草莓酱的酸性环境，减少细菌污染。其次，使用储物容器时，最好将玻璃瓶密封，先用热水冲洗，再用烘干机或烤箱去除水分，确保瓶内无油无水。
接下来，倒草莓酱。一定要趁热倒。把瓶子装满，盖上一层蜂蜜保鲜。盖上盖子，倒立10分钟。让余温杀死盖子上的微生物，从而延长保质期。
最后把果酱放在低温冰箱里，一般1个月左右，最好在1个月内吃完。
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