核桃油是生活中的高级食用油。它是以核桃仁为主要原料，经压榨提纯后得到的天然油脂。这种食用油多为黄色或棕黄色，香味诱人，营养价值高，对维护人体健康大有裨益。但是核桃油比较少见，很多人还不知道怎么吃。今天我就详细介绍一下，同时和大家分享一下核桃油的具体功效。
核桃油怎么吃
1.调整凉菜
核桃油中有很多天然活性成分，不适合高温烹饪，因为这是他最理想的冷菜吃法之一。通常在制作大菜或凉菜时可以加入核桃油进行调味，可以起到改善口感和鲜度的重要作用，有利于人体对核桃油中营养成分的吸收和利用。
2、酿造和饮用
核桃油也可以和其他饮料混合饮用。通常，人们在喝酸奶、蜂蜜、果汁时，可以加入适量的核桃油，会使这些饮料的口感和味道更加诱人，使人体吸收更多的营养。
3.烘焙食品
通常，核桃油也可以用来烘烤食物。当你在家烤面包或饼干时，可以加入适量的核桃油，这样烤出来的甜点比加奶油的甜点味道更好。另外，质量好的核桃油也可以直接作为馅料食用，可以直接吃饼干，也可以涂抹在面包上食用。
核桃油的功效
核桃油是一种营养价值很高的食用油。可以滋养皮肤，延缓皮肤衰老。而且含有不饱和脂肪酸和亚油酸，还能健脑益智净化血液，能使人越来越聪明。此外，核桃油还含有大量不饱和脂肪酸，对人体心脑血管疾病有明显的保护作用，能促进体内脂肪酸和胆固醇的代谢。
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