核桃大家都很熟悉。是生活中最常见的坚果类食物，而且可以健脑、延缓衰老，对人体有很多好处。但是很多人吃的时候只知道它营养价值高核桃，却不知道它含有哪些营养成分。今天边肖就来详细介绍一下，让大家知道核桃是如何工作的。
核桃的营养价值
核桃坚果80%以上是脂肪，这些脂肪又可分为饱和脂肪和不饱和脂肪。人每天吃100克核桃就可以满足身体对脂肪的需求。此外，核桃还含有镁、钾、磷等微量元素，以及烟酸、蛋白质、碳水化合物等营养成分，值得其流失& ldquo干果之王& rdquo。
核桃怎么吃
核桃栗子粥
1.核桃虽然是一种营养价值很高的食物，但是如果单独食用，并不利于其食用功效。用红豆和栗子煮粥最好。煮粥的时候需要准备50克果仁，100克肉，50克红豆，适量的水。
2.将准备好的红豆用温水浸泡三个小时，将核桃和栗子的皮全部去掉，用清水洗净，与浸泡好的红豆一起放入锅中，加入足够的清水煮一个小时，取出后直接食用。能补益气血，利湿消肿，对活血止血有重要作用。
核桃芝麻酱
平时，核桃和黑芝麻一起吃，效果特别好。使用前可以把核桃的壳去掉，把里面的果仁拿出来放在锅里炒，然后在锅里炒芝麻。炒好后，全部磨成细粉，混合在一起。每次取20克，放入杯中，加入开水调匀，即可直接食用。核桃这种吃法可以使其补肾乌发。
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