每年夏季高温天气过后，人的食欲就会变差，经常会出现食欲不振的情况。这个时候如果能吃一个清凉爽口的凉粉，会觉得特别爽，但是凉粉该怎么办呢？怎么做才好吃？如果你也想吃凉粉，可以看下面我对其做法的具体介绍。
凉粉怎么做好吃？
准备材料
想把凉粉做的好吃，一定要准备齐全的材料。制作时需要准备绿豆淀粉100克，清水700克，一个黄瓜，一个大蒜，食用盐，鸡精，醋，还有酱油，芝麻酱，辣椒油。
生产步骤
1.将准备好的淀粉放入碗中，加入两倍的水稀释混合均匀，准备一个干净的不锈钢锅。加入准备好的水加热至沸腾，再将淀粉水慢慢加入锅中的沸水中。全部加入后，用打蛋器搅拌，直到锅里的淀粉糊变得粘稠透明。
2.关火后，取出锅中的淀粉糊，倒入容器中放在阴凉通风处冷却，再放入冰箱冷藏几个小时，这种石冻就可以凝固成型了。取出准备好的凉粉后，切成条或块，放在盘子里。
3.将准备好的黄瓜洗净，切成细丝。在准备好的芝麻酱中加入少量食用油，去皮大蒜做成蒜泥。然后加入少量酱油和适量香醋调成酱。将切好的黄瓜丝和凉粉放入大碗中，加入调好的果汁和凉粉。
4.如果准备好的凉粉太多，一次吃不完，可以用清水浸泡凉粉，然后直接将装有凉粉的容器放入冰箱保存。可以保存3到5天不变质，大家想吃的时候随时可以拿出来吃。
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