鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。是生活中最常见的营养素，也是家庭中必不可少的食材。尤其是鸡蛋打折的时候，人们喜欢在家里多买一些，但是这些购买的鸡蛋应该如何保存呢？在什么条件下不会变质？
如何保存鸡蛋:防止鸡蛋变质的技能课程
1.在沸水中焯一下
你一般买新鲜大理石石材，然后回家可以用清水洗干净，然后在锅里烧一壶开水，直接在锅里焯新鲜鸡蛋配料半分钟，说等会儿把表面的水擦干，然后放在密封干燥的环境里，这样鸡蛋可以保存几个月不变质。
2.涂抹润滑脂
长久保存新鲜鸡蛋的最好方法是在购买后在其鸡蛋壳表面涂上一层油脂。这种油脂可以是人们平时擦手的凡士林，也可以是提纯的猪油。它们都能在蛋壳表面形成一层保护膜，封住蛋壳的毛细孔，使细菌无法侵入鸡蛋内部，能从根本上防止鸡蛋成分变质。
3.用大豆保存
平时买的鸡蛋可以直接放在家里的大桶或者桶里，但是在这些容器的底部要铺上两寸厚的黄豆，然后再排列新鲜鸡蛋，鸡蛋满了之后再排列一层黄豆，这样最上面的一层可以反复盖黄豆，这样鸡蛋可以保存几个月不变质，可以一直保存新鲜。
4.保存在草木灰中。
家里的鸡蛋也可以存放在草木灰里。储存时，最好用草木灰包裹，然后放在干净的纸箱里，存放在阴凉通风的环境中。这种方法也可以使鸡蛋在几个月内不变质。如果家里没有草木灰，可以用谷壳或者锯末代替。他们也有更好的保存鸡蛋的效果。
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