芡实大家都很熟悉，知道它是和莲子同名的保健食品。平时人吃多了，对身体有很多好处，但是很多人做饭的时候发现不能做坏芡实。我们能做什么？边肖一会教你几招，还会告诉你怎么吃新鲜 芡实。
芡实怎么煮不好
1.市面上卖的芡实是干的，质地较硬，煮的时候很难煮开。针对这种情况，最好的处理方法就是把你要煮的芡实提前泡在清水里，泡的时间要在3到5个小时之间，这样切的时候吸水膨胀，组织变软，下锅煮就很好了。
2.芡实不仅质地坚硬，而且体积也比较大。如果想芡实放入锅中后快速煮开，也可以用破壁机将芡实打碎成块，然后和其他食材一起放入锅中加水煮开，这样可以有效缩短芡实的煮开时间，更容易煮开。
新鲜怎么吃芡实？
1.新鲜 芡实可以煮粥。用它煮粥的时候，需要提前用清水洗净，每次取80到100克，与100克大米混合，一起煮。新鲜 芡实容易煮和煮，和米饭煮的时间差不多。
2.新鲜 芡实也可以和山药、猪骨放在一起煲汤。做汤的时候需要准备新鲜猪骨帮她洗脚，打碎它的外壁。放入汤锅后，加入去皮的山药片和新鲜。
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