很多人对炼乳这个名字并不熟悉，因为我们在日常生活中很少用到它。炼乳其实是加工浓缩牛奶而成的。虽然是牛奶做的，但是营养成分和牛奶略有不同。炼乳的营养价值其实很高，富含碳水化合物和矿物质。
炼乳的功效和作用
1.补充能量
炼乳由牛奶制成，营养丰富，能为身体补充能量，保护我们的视力，让我们的皮肤更健康。同时，炼乳还含有非常丰富的钙，具有促进骨骼发育的作用。吃炼乳可以充分补充营养。
2、促进人体对脂肪维生素的吸收。
炼乳含有大量的脂肪，非常容易被人体吸收，非常有利于人体对脂肪类维生素的吸收。同时，炼乳和牛奶一样，含有丰富的钙，可以给身体提供大量的钙，促进钙的吸收，使骨骼更健康，牙齿更坚固。
3.对抗坏血病
炼乳用来对抗坏血病。炼乳加工中添加了其他物质，所以它的碳水化合物含量比牛奶多，抗坏血酸也更有营养。所以，吃炼乳也可以对抗坏血病。坏血病的人适当吃点炼乳有好处。
炼乳的营养价值
炼乳是牛奶的浓缩品，营养价值与牛奶相当，但营养成分与我们常吃的牛奶略有不同。炼乳它含有一些蛋白质和脂肪，但是这些营养成分没有鲜奶中的多。同时炼乳中维生素B和维生素C的含量也会因加工而降低。
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