艾叶沸鸡蛋是我国民间养生食疗偏方，可以预防和缓解多种疾病，无需用药，但人们对艾叶沸鸡蛋的做法了解不多。今天，边肖将具体介绍它，我会让你知道，艾叶。
艾叶怎么做菜鸡蛋？
1.艾叶烹饪鸡蛋的方法比较简单。煮鸡蛋的时候需要准备30克艾叶和五六片鸡蛋，然后准备一个干净的砂锅和适量的水。将准备好的鸡蛋提前用清水洗净，放入砂锅中。
2.然后把准备好的清水放进砂锅里，把艾叶洗干净放进去。盖上锅盖，大火煮5到10分钟。这时，锅里的鸡蛋就会凝固。取出后去掉蛋壳，把鸡蛋放回锅里再煮一次，再取出来煮五分钟左右。
艾叶水煮鸡蛋的营养价值
1.艾叶水煮鸡蛋含有多种对人体有益的营养物质，尤其是蛋白质和铁、锌等微量元素。人体吸收这些营养物质后，可以促进身体新陈代谢，改善身体各器官的功能，对人体阳痿、免疫力低下有一定的调理作用。
2.艾叶水煮鸡蛋还能为人体补充一定量的磷脂。这种物质可以提高脑细胞的活性，促进脑细胞的再生。经常食用可以健脑益智，还可以防止记忆力下降。艾叶沸腾鸡蛋对人体心血管系统也有明显的保护作用，能增加血管弹性，促进血液循环，有效防止血压血脂升高。
3.调节月经，缓解经期腹痛也是艾叶沸鸡蛋的重要功效之一。另外，女性怀孕后多吃艾叶沸鸡蛋，也能起到一定的保胎作用，因为艾叶是一种能温经活血的中草药。
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